Ceasarsallad är en klassisk sallad som genom åren har blivit flera svenskars favorit på restauranger och caféer- och det råder ingen tvekan om varför. En klassisk caesarsallad är lätt, fräsch och krispig, men på samma tid också mättande.

Vill du förvandla restaurangbesöket med samma goda smak till en mysig kväll hemma på terrassen eller runt matbordet, läs då vidare. Vårt recept på en klassisk caesarsallad innehåller fräsch sallad, krispig kyckling, hemmagjord dressing, brödkrutonger och en god parmesan.

Innan du går igång med att laga din goda caesarsallad finns där ett par specifika köksredskap som du kommer behöva och dra nytta av i processen. Du behöver:

Stavmixer, eller annan blender
Stekpanna
Fat eller större skål
Kniv och skärbräda
Vitlökspress
Decilitermått

Om du redan har allt på listan ovanför är du helt redo att gå igång med att tillaga din caesarsallad. Saknar du däremot något av köksredskapen hittar du nästan allt du behöver på Bazta.com-alltid snabb levrans och billiga priser!

Den perfekta måltiden

Caesarsallad är en klassisk rätt som har blivit en favorit för många. Denna sallad består av romansallad, krutonger, parmesanost och en utsökt dressing med smak av vitlök och sardeller.

Det som gör caesarsallad så speciell är dess unika smak och textur. Krutongerna ger en krispig och saltig smak, medan parmesanosten ger en oemotståndlig och rik umamismak. Dressingen ger också en sälta och syra som balanserar smakerna på ett perfekt sätt.

En annan fördel med caesarsallad är att den är väldigt mångsidig. Du kan servera den som en sidorätt till en huvudrätt, eller som en huvudrätt i sig själv.

Så om du vill ha en läcker och välbalanserad rätt som kommer att tillfredsställa dina smaklökar, är det svårt att gå fel med en caesarsallad. Det är en tidlös klassiker som aldrig går ur stil och som du definitivt inte vill missa!

God caesarsallad med stekt kyckling

Recipe by Sara Johansson

Portioner

serveringar

Tid

minutes

Klassisk caesarsallad är en perfekt måltid året om. Fräsch hemmagjord caesarsallad med krispiga krutonger, saftig kyckling och hemmagjord caesardressing.

Ingredienser

Caesardressing
2 tsk dijonsenap
4 msk majonäs
2 msk cream fraiche
50 g riven parmesan
2 tsk citronsaft
3 sardeller (kan uteslutas)
Salt och peppar
Caesarsallad
2 stk romansallad
2 skivor valfritt bröd
1 vitlöksklyfta
3 stk kycklingbröst
1 ägg
1½ dl panko
1 dl vetemjöl
Parmesan till topping
Salt och peppar
Olja till stekning

gör såhär

Caesardressing
Finhacka ansjovisen
Blanda alla ingredienrser lätt i en mixer
Smaka av med salt och peppar,förvara sedan i kylen
Caesersallad
Sätt ugnen på 175 grader
Skär ditt bröd i mindre bitar och pensla med olivolja, pressad vitlök, salt och peppar
Tillaga brödbitarna i ugen i cirka 10 mintuer
Krydda kycklingen med valfria kryddor-(tex: salt, peppar, vitlök, cayenpeppar)
Häll riligt med olja i en stor panna
Stek kycklingen tills de får en krispig yta, och låt därefter vila i cirka 5 mintuter inann du skär upp dem i skivor
Skölj och hacka din sallad i önskade bitar
Fyll en skål med sallad, blanda i dressing, toppa sedan med kyckling, krutonger och parmesan

Notes

Enkel hemmagjord caesarsallad

Det finns många varianter av caesarsalladen och du kan enkelt avvika från receptet och blanda i det som du vill. Salladen kan enkelt göras vegetarisk genom att bara skippa sardellerna och buta ut kycklingen mot halloumi. Önskar du fler enkla men goda recept som passar både till vardags och fest, läs då vårt recept på spaghetti carbonara.